Ти-бон стейк

Детали

Тибон-стейк (T-bone) — тяжелый и сытный стейк, который получил свое название за Т-образную косточку. Она разделяет в нем два разных вида мяса: филейное с тонкого края (стриплойна), обладающее самым выраженным «говяжьим» вкусом, и нежное мясо средней части вырезки.